Меденки

Яйцата се разбъркват със захарта. Прибавя се киселото мляко, меда, олиото, какаото и канелата. Сместа се разбърква добре и започва да се добавя брашно, докато се получи средно тест

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• 2 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 2 с.л. мед
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 с.л. какао на прах
• 1 с.л. канела
• брашно
• шипков мармалад
• смлени орехи или кокосово брашно

Начин на приготвяне

1. Яйцата се разбъркват със захарта. Прибавя се киселото мляко, меда, олиото, какаото и канелата. Сместа се разбърква добре и започва да се добавя брашно, докато се получи средно тесто. Оставя се малко на студено. След това се разточва на кора и се реже с ракиена чашка на мънички кръгчета. Готовите меденки се подреждат в тава и се пекат на 200º до зачервяване. След като изстинат, се залепват по две с шипковия мармалад и се овалват отстрани в смлени орехи или кокосово брашно. Оставят се да престоят няколко часа на хладно. Поднасяне Меденките се поднасят като дребни сладки. Подходящи са към чай, кафе или мляко.