Печено агнешко

• Всичко продукти се смесват за маринатата. • С така получената смес се намазва добре месото. • Поставя се в съд или плик и се оставя да се маринова за 2-4 часа или повече в хладил

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• на 8 порции
• 2 кг агнешко месо (бут
• плешка или др)
• 2 с л зехтин
• 3 с л дижонска горчица
• 2 с л лимонов сок
• 3 с л ситно нарязан чесън
• сок от 1/2 портокал
• 1 ч л смлян кимион
• 1/2 ч л смляна канела
• 1/2 ч л люспи от червен пипер
• 1 ч л морска сол
• 1 ч л смлян черен пипер

Начин на приготвяне

1. • Всичко продукти се смесват за маринатата. • С така получената смес се намазва добре месото. • Поставя се в съд или плик и се оставя да се маринова за 2-4 часа или повече в хладилника. • 1 час преди печенето се изважда от хладилника. • Фурната се нагрява до 200 С . • Месото се поставя в тавичка върху напречно поставени дебели обелени пръчки(така се изпича отвсякъде). • Отгоре се полива с 2 с л зехтин . • Пече се около 1- 1 1/2 часа (температурата на готовото агнешко е 70 С ), ако месото прегаря покрийте го с фолио. • Извадете от фурната и изчакайте 20 минути преди да нарежете месото, • Поднесете с гарнитура от печени пресни картофи или други зеленчуци. Външни препратки * [http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/MEAT/lamb_mutton_meat/ Рецепти за агнешко и овче месо]