Великденски кекс

Двете пакетчета нишесте се избират да са в два контрастни цвята, например киви и ягода. Жълтъците се разбиват на пяна с половината от захарта. Прибавя се млякото и олиото при непре

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• 4 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 4 с.л. олио
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. брашно
• 2 пак. десертно нишесте
• 1 бакпулвер
• 3 с.л. какао на прах
• 20 гр. парченца сушен плод
• |време=около 2 часа
• |енерг=XX kJ/XX kcal
• |порции=около 10}}

Начин на приготвяне

1. Двете пакетчета нишесте се избират да са в два контрастни цвята, например киви и ягода. Жълтъците се разбиват на пяна с половината от захарта. Прибавя се млякото и олиото при непрекъснато разбъркване. Сместа се разделя на две. Във всяка от частите се прибавя по едно пакетче от нишестето и половината от бакпулвера. Белтъците се разбиват на пяна с останалата захар и също внимателно се добавят по равно в двете разноцветни смеси. Формата за печене се намазва с олио и се поръсва с брашно. Смесите се изсипват на слоеве последователно, като се стараем да се получават интересни шарки от двата цвята. Накрая в последните няколко лъжици от сместа се разбърква какаото и парченцата сушен плод (предварително ги поръсваме с ром и ги овалваме в малко брашно) и отново се изсипва във формата, образувайки кафяви шарки. Кексът се пече в предварително загрята фурна на 200º около 40 минути (проверява се дали е изпечен с клечка за зъби). Поднасяне Сервира се студен, поръсен с пудра захар или залят с подходяща глазура.