Бърз и лесен кекс

Яйцата (предварително затоплени на стайна температура) се разбиват на пяна със захарта. Прибавя се млякото, олиото, ванилията (есенцията) и половината от брашното при непрекъснато

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• 4 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 3 с.л. олио
• 1 ч.ч. прясно или кисело мляко
• 1 ч.ч. брашно
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия или
• 2-3 капки есенция
• 3 с.л. какао на прах
• 5-6 цели орехови ядки
• |време=около 1 час
• |енерг=XX kJ/XX kcal
• |порции=около 10}}

Начин на приготвяне

1. Яйцата (предварително затоплени на стайна температура) се разбиват на пяна със захарта. Прибавя се млякото, олиото, ванилията (есенцията) и половината от брашното при непрекъснато разбъркване. В останалото брашно се разбърква бакпулвера и се добавя към останалата смес, като вече се избягва дългото и високооборотно разбиване с миксер. 2/3 от сместа се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно форма за кекс. Останалата 1/3 се разбърква с какаото и се изсипва във формата, образувайки кафяви шарки. Ореховите ядки се нареждат отгоре. Кексът се пече в предварително загрята фурна на 200º около 30-40 минути (проверява се дали е изпечен с клечка за зъби). Поднасяне Студен, поръсен с пудра захар. Кексът е подходящ за закуска с кафе или чай.Или за десерт. Картинка:kex.png|Резултатът Картинка:Slice.png|Едно парче