Летен вариант на Пържени чушки с доматен сос

Домашна рецепта за „Летен вариант на Пържени чушки с доматен сос“. Подробни продукти и начин на приготвяне от източника в Уикикниги.

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• 1 кг чушки
• 6 домата
• чесън
• олио
• магданоз
• оцет на вкус
• сол на вкус

Начин на приготвяне

1. Чушките се измиват и подсушават. Набождат се с вилица за да излиза въздуха.
2. В тиган се загрява олио. Изпържват се чушките.
3. След като се изпържат се обелват и разрязват по дължина на 2 или 4 и се нареждат в порционните чинии (за предпочитане супени). Върху тях се нареждат нарязаните на резени сурови домати.
4. Върху доматите се разпределя равномерно счукан чесън. Поръсва се с нарязан магданоз.
5. Отгоре ястието се полива или с остатъка от олиото за пържене, или с обикновено олио. Капва се оцет така, че да се получи лек кисел вкус.
6. Поднася се след 10-15 минути за да се овкусят чушките. Става особено пикантно се сложат и по 1-2 изпържени люти чушлета на порция.