Пикантни спагети

Домашна рецепта за „Пикантни спагети“. Подробни продукти и начин на приготвяне от източника в Уикикниги.

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• 300 гр. спагети
• 200 гр. кайма
• 200 гр. кренвирши
• 150 гр. кашкавал
• 1 глава лук
• 300 мл. доматен сок
• 3-4 кисели краставички
• 8-10 маслини
• 7-8 листа босилек
• майонеза
• кетчуп
• чубрица
• кимион
• черен пипер
• лют червен пипер
• олио
• сол
• 1 щипка захар

Начин на приготвяне

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с каймата. Когато каймата стане на "пясък" се добавя доматения сок.
2. Поръсвате със сол, захар, чубрица, кимион, черен пипер, лют червен пипер (по желание) и нарязаните листа от пресен босилек. Сместа се оставя да поври за около 10 - 15 мин.
3. След това към нея се прибавят нарязаните на кубчета кренвирши, кисели краставички и маслини. Разбърквате и оставяте да ври още около 10 мин.
4. Спагетите се сваряват в подсолена вода. Изцеждат се и се разделят на порции.
5. Върху всяка порция се изсипва част от соса, без да се разбърква. Поръсват се с настърган кашкавал.
6. По желание може да украсите с майонеза и/или кетчуп.