Кюфтета по чирпански

Домашна рецепта за „Кюфтета по чирпански“. Подробни продукти и начин на приготвяне от източника в Уикикниги.

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• За кюфтетата
• 300-400-500 гр. кайма
• 1 шепа ориз
• черен пипер
• кимион
• чубрица
• За соса
• 2 чушки
• 2 глави лук
• 3-4 скилидки чесън
• 2 моркова
• 3 средно големи домата
• 3 суп. л. брашно
• 1 суп. л. червен пипер
• картофи на вкус
• магданоз

Начин на приготвяне

1. Кюфтетата се омесват и след това с брашно се оформят на топчета. Слагаме да заври вода и я подсоляваме.
2. Слагаме кюфтетата да врат около 5-10 минути. След това слагаме картофите и морковите да врат около 15 мин.
3. Кюфтетата по чирпански са с Кюфтетата на скара Махаме от огъня и запържваме чушките, лука и чесъна. Като омекнат добре слагаме брашното и веднага след него червения пипер.
4. Разбъркваме и добавяме настърганите домати. Оставяме го да поври 3-5 минути.
5. Изсипваме в тенджерата и слагаме да поври 5-10 минути. Ако е необходимо прибавяме подправки на вкус.
6. Преди да махнем от огъня, поръсваме с магданоз.