Винен кебап

Нарязваме 1 кг. крехко свинско месо на хапки и ги слагаме в тенджера. Прибавяме 3-4 супени лъжици мазнина, както и 4-5 глави лук, нарязани на филийки. Посоляваме с щипка сол. Слага

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• Свинско месо 1 кг
• 3-4 супени лъжици мазнина
• 4-5 глави кромид лук
• 1/2 дюля
• 1 чаена чаша бяло вино
• 1 супена лъжица брашно
• 1-2 дафинови листа
• няколко зрънца черен пипер
• сол
• |време=Х часа
• |енерг=XX kJ/XX kcal
• |порции=Х}}

Начин на приготвяне

1. Нарязваме 1 кг. крехко свинско месо на хапки и ги слагаме в тенджера. Прибавяме 3-4 супени лъжици мазнина, както и 4-5 глави лук, нарязани на филийки. Посоляваме с щипка сол. Слагаме на тих огън да се задушава, докато лукът омекне и почти се загуби. Тогава прибавяме 1 чаена лъжичка червен пипер и наливаме гореща вода, колкото да покрие месото. Варим, докато полуомекне, след което прибавяме 1 чаена чаша бяло вино, 1 супена лъжица брашно (размито във вода), 1-2 дафинови листа и няколко зърна черен пипер ,4-5 склидки сух чесън,1/2 дюля и 7-8 едри маслини без костилката. Оставяме ястието да къкри на тих огън до пълното сваряване на месото. Поднасяме с картофено пюре и 1-2 лъжици сварен ориз.