Телешки завивки

Месото се нарязва на тънки филийки, които се начукват и поръсват със сол, червен и черен пипер. Във всяка филийка се поставя парченце сланина. След това филийките се завиват като р

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• Телешко месо без кости 750 гр
• Сланина 150 гр
• Брашно 1 супена лъжица
• Растително масло 1/3 чаена чаша
• Кромид лук 2-3 глави
• Корени от магданоз 2-3 броя
• Целина 1 малка глава
• Моркови 2 броя
• Червен пипер
• чер пипер
• Магданоз
• сол
• мазнина за пържене
• |време=около X часа
• |енерг=XX kJ/XX kcal
• |порции=X}}

Начин на приготвяне

1. Месото се нарязва на тънки филийки, които се начукват и поръсват със сол, червен и черен пипер. Във всяка филийка се поставя парченце сланина. След това филийките се завиват като ролца и се завързват с конец, овалват се в брашно и се изпържват до зачервяване. Нареждат се в тенджера, покриват се със смес от ситно нарязаните и задушени в разстително масло лук, моркови целина и магданозени корени. Вари се на тих огън. След сваряването, се махат конците и ролцата се нарязват на кръгчета, заливат се със соса, в който са се задушавали и се поднасят с пюре от картофи. Добър апетит