Телешко варено

Месото слагаме да кипне, махаме пяната, след което добавяме сол, морковите, целината, корените от магданоза и лука. Като омекне месото, прибавяме картофите, нарязани на едро и след

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• 700 гр. телешки джолан или гърди
• 1 глава кромид лук
• 2 моркова
• целина
• 1-2 корена от магданоз
• 4-5 картофа
• 2-3 домата
• 60 гр. масло
• магданоз
• черен пипер
• сол
• |време=около 2 часа
• |енерг=XX kJ/XX kcal
• |порции=0}}

Начин на приготвяне

1. Месото слагаме да кипне, махаме пяната, след което добавяме сол, морковите, целината, корените от магданоза и лука. Като омекне месото, прибавяме картофите, нарязани на едро и след 15-20 минути добавяме и доматите, също нарязани на едро. Като стане готово вареното, слагаме маслото и поръсваме с магданоз.При сервиране се поднася и настърган хрян с оцет и всеки си подправя вареното на вкус.