Супа от спанак с ориз

Спанакът се почиства от жилките и се измива старателно. Нарязва се на лентички като салата. Оризът се накисва в хладка вода за 10-15 минути. Около два-три литра подсолена вода се с

Източник: Уикикниги – Готварска книга · CC BY-SA 4.0 · преработено за Готвач БГ.

Необходими продукти

• 500 гр. спанак
• 1/2 ч.ч. ориз
• 1 морков
• 1 глава кромид лук
• 2 домата (сурови или от консерва)
• 150 гр. сирене
• олио
• сол
• 1 с.л. брашно
• |време=около 1 час
• |енерг=XX kJ/XX kcal
• |порции=10}}

Начин на приготвяне

1. Спанакът се почиства от жилките и се измива старателно. Нарязва се на лентички като салата. Оризът се накисва в хладка вода за 10-15 минути. Около два-три литра подсолена вода се слага на котлона да заври. Прибавят се изчистените и нарязани на ситно лук и морков. Добавя се мазнина и след като поомекнат продуктите, се добавя спанакът. След 15 минути се добавя и измитият ориз, както и доматите, настъргани на едро ренде или пасирани. Супата се вари до пълна готовност на продуктите. Накрая брашното (може леко препечено предварително) се размива в мъничко вода и се добавя, заедно с натрошеното сирене. След като заври за 3-5 минути, супата е готова. Супата може по желание да се застрои и с яйце и кисело мляко. Поднасяне Ако няма застройка, супата е много вкусна с лъжица кисело мляко или сметана.