Слоен палачинков флия

Пригответе тестото за палачинки, като смесите брашното, водата и солта, докато се разтворят всички грухички. Смесата трябва да е гъста, но все още да има течност, добавете малко во

Необходими продукти

• 1 кг Брашно
• 1 Л Вода
• 1 чаена лъжичка Сол
• 220г Разтопено масло
• 200 мл Растително масло
• 5 супени лъжици Гръцки йогурт
• 220г Разтопено масло
• 200 мл Растително масло
• 3 супени лъжици Сметана
• 220г Разтопено масло
• 500 мл Кисела сметана
• 3 супени лъжици Зехтин

Начин на приготвяне

1. Пригответе тестото за палачинки, като смесите брашното, водата и солта, докато се разтворят всички грухички. Смесата трябва да е гъста, но все още да има течност, добавете малко вода, ако е необходимо. Оставете настрана. Пригответе пълнежа за палачинките, като смесите маслото, растителното масло и избрания йогурт или сметана, докато се разтворят всички грухички. Смесата трябва да е течна, оставете я да почине за 10 минути, преди да я разбъркате отново. Консистенцията трябва да е подобна на крем. Оставете я настрана. Предварително загрейте грила на средна степен. Вземете голяма дълбока тава или форма за пай и намажете дъното с малко зехтин. Начертайте първия слой от тестото за палачинки, като използвате шприц или лъжица, не опитвайте да налеете тестото, тъй като ще е твърде гъсто в тавата. Трябва да създадете звездна форма, като оставите триъгълници между всеки ред от тестото. Поставете под грила, докато стане златисто-кафяво. Това ще отнеме между 3 и 5 минути. Извадете от под грила и с четка или обратната страна на лъжица намажете цялата тава с слой от пълнежа, както и покритите, така и непокритите с тесто места. След това, добавете слой от тестото за палачинки, като използвате същата звездна форма, но този път поставяйки редовете от тесто през празнините, оставени от предишния слой. Оставете същите триъгълници между всеки ред. Поставете под грила, докато стане златисто-кафяво. Това ще отнеме между 3 и 5 минути. Повторете стъпка 4, докато използвате цялото количество от смесите и осигурите, че всеки триъгълник е запълнен с тесто за палачинки на всеки слой. Това ще отнеме около 2 часа. След всеки два слоя, използвайте един слой само за да запълните празнините, които могат да се появят. Поднесете палачинковия флия веднага, със мед или йогурт.